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西红柿鸡蛋面的做法步骤

1.葱剥去外皮清洗干净，取半颗切成葱花

2.香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净切成小段

3.鸡蛋两个打入碗中，用筷子搅散成蛋液

4.西红柿两个清洗干净剥去外皮切成块儿

5.热锅加油把葱花爆香，烹入生抽

6.放入切好的西红柿块炒至出汤汁

7.倒入适量清水煮沸，加盐调味

8.放入挂面用筷子轻轻搅散，防止粘连在一起

9.煮至挂面快熟的时候均匀的淋入蛋液，用汤勺把锅中的蛋液搅散

10.关火后点几滴香油，加少许鸡精调味儿

11.撒香菜段

12.搅拌均匀即可